Motto: ”This chocolate pumpkin chia pudding will be your new favorite breakfast!”

Bine va regasesc in Noul An. 2024 se arata unul plin de evenimente, un an cu planuri marete, insa foarte istet programate, cu curaj dar pasi marunti, bine ganditi. Despre planuri o sa tot dezvalui pe parcurs. Primul este despre modul in care voi lucra din acest an. Am elaborat un program de coaching care se bazeaza pe date concrete, se realizeaza cu instrumente care produc rezultate pe termen lung, si m-am asigurat ca tot procesul va decurge conform unui grafic atat placut ca si calatorie, cat si cu beneficii de ambele parti. Pana a va dezvalui in ce consta programul, ma concentrez sa descriu reteta intr-un mod prin care sa va aduc cu mine direct in bucataria mea, in momentul in care a avut loc crearea preparatului. Un fapt care se cunoaste deja despre mine este ca dovleacul de copt este unul din alimentele mele preferate. Se mai cunoaste si faptul ca exista deja o colectie vasta de retete pe blog, pe instagram, pe grupul de pe facebook, unde am postat despre modalitatile prin care implic dovleacul in meniul zilele de toamna si iarna in mod special. Pentru ca in aceasta perioada, dovleacul copt este cel mai prezent in piete. Fie ca este un preparat dulce, sarat, un desert, mic dejun, salata, terci, humus, rulada, cheesecake si lista poate sa continue la infinit, pentru ca nu m-am oprit inca din a inventa retete cu acest aliment. De fiecare data ma surprind creatiile si combinatiile de gusturi, insa cu toate acestea, combinatia dintre dovleac si ciocolata peste absolut geniala. De multe ori afirm ca pentru mine timpul petrecut in bucatarie cu experimente culinare este o joaca. Este in egala masura si o metoda de relaxare. Cei prezenti aici mai des, cunosc si acest aspect despre mine. Cred ca fara sa imi dau seama pana acum, este o forma de meditatie. Ei bine, cand reusesc sa fac lucrurile si simple, si gustoase, si aspectuoase, imi tresalta inima. Parca nu am stat degeaba minute in sir cu creatia, pregatirea ingredientelor, preparare, setarea scenei pentru fotografiere, si imortalizarea momentului. Ca sa va pot spune azi, dupa ceva timp de la momentul faptei ca am bifat toate criteriile: rapid, gustos, nutritiv, simplu, sanatos. Va ramane, desigur, privilegiul de a testa cu propriile simturi. Dezvolt putin de ce s-au petrecut lucrurile in felul acesta: rapid pentru ca nu am gatit nimic propriu-zis. Dovleacul l-am copt mai devreme si mereu are multiple utilizari. M-am folosit de el cu succes si pentru aceasta budinca ce mi-a servit la fix pentru un mic dejun pe care l-am avut gata pregatit intr-o zi in care trebuia sa plec devreme de acasa. Simplu pentru ca am amestecat practic doar cateva ingrediente. Am mai adaugat cateva artificii finale care sunt absolut optional, dar au prins tare bine. Gustos negresit pentru ca nu are cum altfel sa fie cand combini ciocolata cu dovleac. Nutritiv este un criteriu de nenegociat in toate retetele si am reusit sa includ cu brio surse de grasimi bune Omega-3, de proteine cu o pudra de proteine cu aroma de vanilie, drept urmare nu am avut nevoie de indulcitor, antioxidanti, flavonoizi, vitamine, minerale, o gama variata de nutrienti care mi-au imbogatit dimineata. Satios, negresit, si dulce, perfect pentru energie, insa in doze decente. Am pregatit suficient sa ajunga pentru 2-3 portii, si astfel toata lumea s-a bucurat de un mic dejun ingenios, care sa ne tina de foame pana la orele amiezii. Ca de fiecare data, te invit sa testezi, devorezi si sa impartasesti experienta ta cu preparatul. Sunt curioasa daca va iesi la fel de simplu si de gustos.

Print Recipe

Choco pumpkin chia pudding

(No Ratings Yet)

Încarc...

By Daciana – Serves: 1 portie

Prep Time: 10 minute

Creative pumpkin chia pudding rich in Omega-3 and antioxidants

Ingredients

• Seminte de chia 45 grame
• Lapte 200 grame
• Pireu din dovleac copt 50 grame
• Pudra de proteine 10 grame
• Iaurt grecesc 50 grame
• Ciocolata neagra 85% 10 grame
• Pudra de roscove 1 gram

Instructions

1

Dovleacul se coace la cuptorul incalzit la 190 de grade pentru minim o ora.

2

Pentru budinca se blenduieste pulpa de dovleac copt pana devine pireu pentru a fi amestecata cu budinca de chia.

3

Se amesteca semintele de chia cu laptele si pudra de proteine pana se omogenizeaza semintele si cresc in volum.

4

Se adauga pireul de dovleac si se amesteca.

5

Budinca se lasa la frigider pentru minim 2 ore sau peste noapte.5

6

Se serveste cu iaurt grecesc, ciocolata neagra si presarata cu pudra de roscove.

Nutrition

• 510,12 Calories
• 36.02g Carbohydrates
• 30,88g Fat
• 30,12g Fiber
• 25,17g Protein

Notes

BRAIN FOOD FACT: Pudra de roscove are un continut ridicat de calciu, fiind considerat un inlocuitor sanatos al pudrei de cacao. Contine vitaminele A, B2, B3 si D, minerale ca magneziu, fier, fosfor, mangan si potasiu si este o sursă excelentă de proteine şi fibre alimentare.