Motto: ”Wrap up a healthy and veggie mix.”

Wrapul ”ingramadit” cu tot felul de bunatati este in topul preparatelor, daca poate fi numit astfel, atunci cand plecam in excursii. Compozitia wrapului pe care il voi descrie, trece dincolo de multe asteptari. Combinatia intre legume si humus si deliciosul unt de seminte de dovleac este absolut de neegalat. Inca nu am gasit un termen de comparatie care sa egaleze acest mix ingenios si atat de perfect de grasimi sanatoase si legume proaspete. La savoarea intregului ”ambalaj” a contribuit si oleaca de zeama de lamaie, de sare si cred ca si branza de capra a avut un rol hotarator. Am folosit un humus din comert, pe care l-am gasit intr-o versiune care imi place tare mult, de provenienta orientala, libaneza, si aleg sa il folosesc pe acesta, pentru ca am nevoie de timpul petrecut cu pregatitul humusului de casa pentru a dedica altor creatii culinare. Asa cum probabil stiti, crearea de retete noi aproape zilnic, este una din sarcinile mele foarte prezente in viata mea de coach in nutritie. Pentru ca imi petrec timp intai cu ideile pe care le pun pe hartie, apoi aprovizionarea, pregatirea si prepararea, fotografierea, postarea si tot asa. Munca pe care o ador de altfel si as face-o toata ziulica. Dar ceea ce vreau sa spun este ca prefer sa dedic timp creatiilor culinare inedite sau pe care nu le-am mai incercat, mai ales ca am o lista lunga tare, decat sa aloc timp pregatirii humusului de exemplu, in special cand am la dispozitie o versiune calitativa. Observ ca avem din ce in ce mai multe arome si optiuni la capitolul hummus in supermarket, si asta este o veste foarte buna pentru ca teoretic ar trebui sa concureze in calitate. Acum revenind la lipia mea super extra creativa si delicioasa, un alt ingredient care mi-a placut este fasolea rosie si care s-a potrivit ca o manusa cu legumele si frunzele verzi, cu tot ansamblul magnific care a rezultat in final. Si peste toate aceste rationamente nutritionale si culinare pe care vi le tot povestesc de fiecare data, partea care ar trebui sa ne bucure si mai mult este ca un astfel de preparat se pregateste foarte repede si beneficiile sunt maxime. Avem incluse multe legume proaspete, fasolea este una dintre cele mai sanatoase proteine vegetale, branza de capra printre branzeturile cele mai sanatoase, avem untul de seminte de dovleac absolut de exceptie, si care bineinteles ca poate fi inlocuit cu untul de arahide. Garantat va fi la fel de delicios. Si cam atat este necesar pentru a crea magie in farfurie (sau la pachet), prin simplitate si totodata prin nutrienti de calitate. Adica de 10 minute de pregatire, plus inca 5 minute pentru a fierbe broccoli. In rest, mai avem de spalat cateva legume, si totul e gata. Sigur ca putem sa combinam si alte tipuri de legume si frunze verzi, chiar acesta si este farmecul aparte al unei lipii sau wrap pentru ca poti impaturi in ea o multitudine de ingrediente, cam aceleasi pe care le-ai folosi la o salata si chiar mai mult. Pentru ca de exemplu, poate omleta nu ai adauga intr-o salata, dar intr-o lipie se potriveste fantastic. Daca mai si prajesti foarte putin lipia, vei obtine un balans intre crocant, fresh, cremos, savuros. Aceste impachetari cu vegetale dar si cu carne pentru ca se poate include printre verdeturi si un piept de pui sau peste, au marele avantaj ca pot fi compuse din cam orice ai disponibil prin frigider, iar astfel combinate au un gust mult mai atractiv intr-o lipie sau un wrap. De aceea si sunt foarte rapid de asamblat si este o varianta foarte bine venita atunci cand nu ai timp sa gatesti ceva mai consistent cu un proces mai indelungat de pregatire. Cred ca esti de acord ca ne poate usura viata uneori. Daca da, si iti place ideea, join the club, si creeaza cel mai inovativ wrap, inspirat din descrierile mele si trimite-mi si mie creatia ta. Hai sa ne bucuram impreuna de un wrap colorat, creativ cu alimente care contribuie la sanatatea creierului.

SHOPPING LIST

Wrap integral

Humus

Broccoli

Baby spanac

Fasole rosie

Unt de seminte de dovleac

Telemea de capra

Rosii

Lamaie

Print Recipe

Veggie Wrap

(No Ratings Yet)

Încarc...

By Daciana – Serves: 1 portie

Prep Time: 10 minute

Fresh, fast, healthy, savory veggie wrap

Ingredients

• Wrap integral 60 grame
• Humus 25 grame
• Broccoli 3 buchete 30 grame
• Baby spanac 25 grame
• Fasole rosie 35 grame
• Unt de seminte de dovleac 2 linguri 15 grame
• Telemea de capra 25 grame
• Rosii 25 grame
• Zeama de lamaie 1 gram
• Sare 0,5 grame
• Piper 0,5 grame

Instructions

1

Broccoli se fierbe timp de 3 minute in apa clocotita si se lasa la ......

2

Wrapul se unge cu humus, peste care se adauga: broccoli rupt in buchetele mici, baby spanac spalat si uscat, fasole rosie, rosii taiate si telemea de capra sfaramata.

3

Preferabil ca ingredientele sa fie plasate in mijlocul lipiei.

4

Se presara sare, piper, zeama de lamaie si o lingurita sau doua de unt de seminte de dovleac sau de arahide.

5

Se ruleaza wrapul si inainte de servire se poate coace foarte putin intr-o tigaie pentru ca wrapul sa devina mai crocant si mai dulceag.

Nutrition

• 513,85 Calories
• 58.50g Carbohydrates
• 23.21g Fat
• 19.63g Protein

Notes

BRAIN FOOD FACT: Fasolea rosie este o sursa de fier, fosfor si potasiu. Este si o sursa excelenta de proteine vegetale si fibre cu continut scazut de grasimi, si contine si fitonutrienti.