Motto: ”Let your breakfast recharge your smile, warm your heart, and brighten your day.”

Un start bun pentru diminetile in care graba este foarte mare si aproape ca esti pe punctul de a renunta la micul dejun. Acest tip de mic dejun nu iti va rapi mai mult de 3 minute, si este simplu, delicios, bogat in nutrienti, vitamine, cu alte cuvinte, o sursa buna de energie pentru a incepe ziua cu spor si productivitate. Exact ce avem nevoie de fapt ca sa pornim ziua avand in farfurie echilibrul de macronutrienti de care avem nevoie. Am calculat valorile nutritionale pentru o felie de paine, insa doua felii sunt mai aproape ca si necesar caloric pentru un mic dejun pentru un adult. Insa putem alege sa consumam doar o singura felie de paine si sa suplimentam cantitatea de cottage cheese si de capsuni, ca sa beneficiem de mai multe proteine si de carbohidrati inteligenti. Sezonul capsunilor ne ofera foarte multe ocazii pentru a implica aceste fructe pretioase in retete, fie ca este vorba de preparate de mic dejun, gustari usoare si atat de simplu de facut, deserturi sanatoase, iar in salate sunt de-a dreptul apetisante. Ceea ce le face atragatoare in salate, sunt in primul rand combinatiile cu alte fructe dar si cu legume, iar rezultatul este evident vizual extrem de imbietator. In viziunea mea culinaro-creativa, capsunii mi se par asortabili cu castraveti, afine, avocado, nuci, baby spanac sau valeriana, chiar si cu naut si branza de capra. Mai adaugam un dressing light cu ulei de masline, lime, zeama de curmale si ierburi, si iata cum putem beneficia de un bol de vitamine gata in doar cateva minute. Mi-am propus pentru aceasta reteta sa pastrez simplitatea, sa reliefez ca se poate sa ne incadram in simplu, si in acelasi timp sa pastram caracterul nutritiv chiar si intr-un preparat in care am folosit doar 3 ingrediente. De fapt, nici nu prea putem sa il numim preparat sau reteta. Pentru ca nu am gatit propriu-zis, ci am pus 3 ingrediente impreuna. Si tocmai din simplitate a rezultat o combinatie de culori care inspira la revenirea la aceasta optiune super simpla, care evident contine ingrediente putine la numar, dar cu beneficii pentru creier si corp. Pentru ca avem nevoie de proteine, am ales sa asortez fructul si painea cu cottage cheese. Am facut aceeasi combinatie de fructe si o felie de paine sau de orez expandat cu telemea de capra. O combinatie de proteine, antioxidanti de la capsune, si o doza mica de fitonutrienti de la busuioc. La fel de bine se potriveste si baby spanac in decor. Menta este o alta varianta aromata, perfecta de asortat cu capsuni si branza. O modalitate mai simpla si mai usoara de incorporat pentru a incepe ziua, nici ca se putea. Oare? Evident, chiar sunt multe astfel de optiuni usoare de pregatit si care sa fie si bogate in nutrienti. In loc de miere, as opta pentru seminte de chia, de in sau de canepa. Inclin mai degraba spre a potenta grasimile sanatoase, decat sa maresc doza de carbohidrati simplii. Alegerea va apartine, eu am expus optiunile. In ce priveste simplitatea acestei retete, ma reintoarc la ideea ca putem crea arta chiar si prin preparate simple, dar care aduc beneficii sanatatii. Intotdeauna avem aceasta optiune de a alege varianta mai sanatoasa. Si intotdeauna vom alege ceea ce ne este in proximitatea noastra. De aceea va sugerez sa mentineti un mediu cat mai sanatos, pentru ca mediul are o influenta foarte puternica asupra alegerilor alimentare. Aprovizionati-va cu hrana nutritiva pentru a o alege cu prioritate si cel mai frecvent posibil, preferabil 70-80% din cazuri. Asa cum amintesc de multe ori in prezentarile mele si in sesiunile cu clientii, lista de cumparaturi poate fi cea mai utila unealta pentru a mentine obiceiurile sanatoase pe termen lung. Incepem treptat, azi inlocuim cu fructe un fursec, peste o saptamana mai adaugam o portie de fructe in locul unui dulce industrializat, iar in cateva saptamani, obiceiurile sanatoase vor face parte din viata noastra, fara sa percepem ca facem un efort in a mentine aceste alegeri. Iar micul dejun poate fi cel mai bun start pentru a face schimbari in ce priveste obiceiurile sanatoase. Cum ti se pare ideea? Ready to rock your mornings?

SHOPPING LIST

Paine de maia

Capsuni

Cottage cheese

Busuioc sau microplante

Miere

Print Recipe

Paine cu cottage cheese si capsuni

(No Ratings Yet)

Încarc...

By Daciana – Serves: 1 portie

Prep Time: 5 minute

Easy & quick nutritious breakfast, flavored with strawberry and basil

Ingredients

• Paine cu maia 1 felie 50 grame
• Cottage cheese 5% 105 grame
• Capsuni 75 grame
• Busuioc proaspat 2 grame
• Miere (optional) 5 grame

Instructions

1

Se alege o paine preferabil cu maia sau integrala, poate fi si cu seminte.

2

Se adauga cateva lingurite de cottage cheese.

3

Se taie capsunii felii si se aseaza deasupra.

4

Se serveste cu busuioc proaspat sau menta.

5

Se presara optional cu miere.

Nutrition

• 251.08 Calories
• 33,59g Carbohydrates
• 6,03g Fat
• 14,75g Protein

Notes

BRAIN FOOD FACT: Cottage cheese este o sursa excelenta de proteine care este benefica atat in scopul pierderi in greutate cat si a cresterii masei musculare. Contine probiotice ce prezinta benefice majore sanatatii.