Motto: ”A good breakfast is a motivation for the day.”

Eternul si indragitul wrap, ideal pentru pranz, cina, si bineinteles si un mic dejun, de ce nu, mai ales ca am inclus in acest pachetel preponderent vegetarian, cam tot ce este nevoie pentru o masa bogata in nutrienti. Am ales o lipie care are in compozitie quinoa si chia, in general aleg acest tip de wrap, dar nu refuz nici lipia libaneza. Impachetez la un loc cam ce gasesc disponibil in frigider la momentul actiunii, avand in gand sa cuprind din toate categoriile de alimente necesare la o masa. Si aici ma refer in primul rand la Capitolul legume, unde sunt atenta sa aloc mare parte din totalul de ingredientele unui preparat. Ceea ce mi-a oferit frigiderul in dimineata pregatirii wrapului sunt: baby spanac, pe care mereu am grija sa le am pe stoc, avocado la fel este de nelipsit in cosul de cumparaturi, castraveti proaspeti de asemenea indiscutabil prezent, morcovi am fara exceptie pentru ca pot sa ii implic in diferite preparate, precum mesele de pranz. Apoi am explorat si camara, unde m-am intalnit cu un borcan de porumb (da, prefer sa cumpar in borcan decat in conserva!), rosii de gradina, si am ales si uleiul de masline sa se alature echipei. Uleiul face parte din categoria Grasimilor Sanatoase si avem nevoie de el in salate pentru un plus de savoare, dar si nutrienti de calitate asortati cu salatele care au un numar redus de calorii. In decor s-a dovedit a fi indispensabil un ingredient de legatura, asa ca am apelat la crema de branza pentru a unge lipiile, actionand ca un ”adeziv” nutritiv. As fi putut foarte bine sa raman in zona veggie cu un humus cu aroma de dovleac de exemplu, insa acest ingredient lipsea din frigiderul meu la momentul in care creativitatea m-a vizitat. Asa s-a intamplat atunci, desi saptamanal ma aprovizionez cu acest ingredient. Pe semne ca l-am consumat mai asiduu in acele zile din moment ce am ramas destul de repede fara el. In congelator am dat de edamame, despre care v-am povestit intr-o reteta anterioara ca a devenit alimentul preferat de ceva timp, asa incat il implic in cat de multe experimente culinare posibil. Acesta se incadreaza la categoria Proteine vegetale, ideal pentru a completa masa. Cu aceasta ocazie, am inclus toate categoriile de alimente de care avem nevoie la o masa: legume si lipia din categoria carbohidratilor, ulei de masline si ceva din crema de branza la categoria grasimi, si edamame la proteine vegetale. 

In aceasta formula am inceput o dimineata de lucru intensa, cu multe taskuri din zona creativa, dar si planuri si obiective setate pentru urmatoarea perioada. Cu planurile in gand, si doza de alimente nutritive servita, sunt gata pentru a beneficia de productivitate pentru urmatoarele ore de concentrare si focus. Am reusit chiar sa fac si sport de dimineata. O alergare usoara si mai scurta decat de obicei, dar important este ca m-am mobilizat si n-am lasat gandul ca am prea multe pe ordinea de zi, sa ma retina din intentia de a acorda timp si miscarii. Asa ca am ales si motto-ul sa fie in asentimentul retetei. Micul dejun m-a sprijinit si motivat sa incep ziua in mod productiv, fresh, si sa cuprind in rutina diminetii atat sport cat si hrana nutritiva. 

Print Recipe

Veggie Wrap

(No Ratings Yet)

Încarc...

By Daciana – Serves: 1 portie

Prep Time: 5 minute – Cooking Time: 3 minute

A great idea to easy, nutrition packed and quickly to make wrap filled with protein rich veggies

Ingredients

• Lipie cu chia si quinoa 60 grame
• Crema branza Philadelphia sau Humus de dovleac 35 grame
• Edamame 50 grame
• Baby spanac 15 grame
• Avocado 1 buc 80 grame
• Castraveti 25 grame
• Porumb 20 grame
• Rosii 50 grame
• Piper 0.5 grame
• Ulei de masline 2 grame
• Sare 0.5 grame
• Morcovi razuiti 15 grame
• Mix micro plante 5 grame

Instructions

1

Lipia se unge cu crema de branza sau humus.

2

Se adauga spanacul, edamame fiert pentru 3 minute in apa clocotita, porumb fiert, rosii taiate felii, si castraveti taiati cuburi.

3

Se completeaza cu morcovi razuiti, avocado felii si microplante.

4

Se stropeste cu foarte putin ulei de masline.

5

Se asezoneaza cu sare si piper.

Nutrition

• 544,48 Calories
• 57,75g Carbohydrates
• 30,54g Fat
• 16,22g Protein

Notes

BRAIN FOOD FACT: Edamame este o sursa excelenta de fier. Contine si colina, un nutrient asemanator cu vitaminele B care imbunatateste calitatea somnului, invatarea si memoria.