Motto: ”I think my soulmate might be avocado toast.”
Aceasta asamblare de ingrediente este mai degraba o formula decat o reteta propriu-zisa. Contine totusi o mica portiune de gatit, si anume oul care necesita 7-8 minute de fierbere. Formula de creat toastul magic, consta in stratificarea unor ingrediente pe una sau doua felii de paine care poate fi prajita sau nu neaparat, mai important este sa fie o paine cu calitati nutritionale, iar calitatea o gasim intr-o paine cu maia sau in orice caz sa contina cat mai putine ingrediente in compozitie si pe ambalaj. Painea din faina alba nu este o alegere nepotrivita, dar daca este integrala este cu atat mai valoroasa. La fel de bine se pot aseza aceleasi ingrediente pe felii de orez expandat care nu contine gluten, dar ca idee, valoarea nutritionala este cam in aceeasi proportie cu painea. Am creat doua tipuri de stratificare a ingredientelor pe cele doua felii, ca mod de prezentare, insa pot fi combinate si in alte moduri, respectiv branzeturile pot fi inlocuite cu humus de exemplu, iar in ce priveste legumele, avem o diversitate de combinatii de toate culorile si aromele in acest sezon incat sa profitam la maxim. Oul fiert adauga un plus de magie farfuriei, un aport aditional de proteine dar si o pata de culoare si mai multi nutrienti. Vedeta toastului este branza cottage, insa avem si alte elemente definitorii care pun in evidenta atat aspectul cat si savoarea toastului, pentru ca beneficiem de omega-3 de la somon, la fel si de la avocado, plus vitamine si minerale si o sumedenie de nutrienti ideal de consumat la prima masa a zilei. Despre cottage cheese am spus multe in retetele anterioare, eu sunt un mare fan al perlelor de branza, mai ales de cand am inceput sa fac fel de fel de combinari in diverse preparate si constat ca se asorteaza de minune cu multe ingrediente si texturi. Deci pe de o parte avem diversitate, si desigur si rapiditate in crearea acestor toasturi in acele dimineti in care ai timp doar sa asezi repede ceva pe o felie, sau poate chiar pe un ardei gras rosu de exemplu pe post de “suport” al ingredientelor insirate. Asta daca vrei neaparat sa eviti glutenul. Stiu ca poate toastul poate parea un fel de mancare prea uzuala, prea neinspirata, prea des folosita, insa mie imi place acest joc de a combina ingredientele si de a le aseza pe o suprafata crunchy & tasty pentru a desavarsi masa de mic dejun intr-un echilibru total al notelor, culorilor si texturilor pe care acest format mi le ofera. Am realizat abia dupa ce totul s-a incheiat, adica am pregatit setupul, am fotografiat si apoi am devorat produsele, ca in graba de a le manca cat mai repede (da, stiu, asta e drama fotografului de produs culinar), ca am uitat sa presar cateva seminte de canepa, de exemplu. Partea placuta este ca pot oricand sa reproduc preparatul pentru ca am tot ce este nevoie: ingrediente, placerea de a gati sau de a prepara o formula cu cateva ingrediente in acest caz, timp deja am invatat sa imi fac si restul e poezie in farfurie. Asa ca, te invit sa iti dai voie sa te joci cu ingredientele din frigiderul si camara ta sub forma de toast colorat. Partea extraordinara este ca nici macar nu este nevoie sa gatesti. Este mai degraba o impreunare a catorva ingrediente cheie, nutritive de care ai nevoie.
Avocado & cottage cheese toast packed with protein and healthy fats that perfectly matches with a healthy breakfast needs! Feliile de paine se ung cu crema de branza. Se pun 2-3 lingurite de cottage cheese pe cele doua felii de paine. Se adauga somonul fume. Pe una din felii se adauga ou fiert semi-moale care a fost fiert pentru 7 minute si se taie cuburi. Pe cea de-a doua felie se taie cuburi sau se zdrobeste o jumatate de avocado. Se serveste cu valeriana si rosii cherry. Se asezoneaza cu sare si piper. BRAIN FOOD FACT: Cottage cheese este o sursa excelenta de proteine care este benefica atat in scopul pierderi in greutate cat si a cresterii masei musculare. Contine probiotice ce prezinta benefice majore sanatatii.Toast cu somon fume si cottage cheese
(No Ratings Yet)
Încarc...Ingredients
Instructions
Nutrition
Notes
No Comments